食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

とんかつをよりおいしそうに見せるもの

昨日のパン粉でさっそく作ってみました。

とんかつセット。

浅野陽子クッキングサロン-とんかつ

とんかつをよりおいしくするのは、肉の質もあるけど

まわりに飾る「野菜」では、と思う。

定番のキャベツ千切りでもいいし、緑の野菜だったらなんでもいい。

今回はゆでたアスパラを使いました。

あとトマトの赤も必須。

肉のまわりに野菜の緑&赤があるだけで、食べながら肉自体もすごく

おいしく感じてくるので不思議です。

さー、今週は締め切りウィーク。

原稿がんばらなくては。

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