食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

いちごのロールケーキ

先日アップした「女子ゴルフ部S区支部会」で、

今回のホストKさんが撮ってくださっていた写真!

当日、私が持ち寄ったいちごのロールケーキでござんす。

Kさん、ありがとうございます!

浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-ke-ki

お菓子を手作りして持ち寄る場合、完全に仕上げてしまうと

移動中に崩れるので、当日キッチンをお借りし、

フルーツや粉糖、茶こし(粉糖をさーっと粉雪のようにかける。ザルでは絶対に代用不可なので)

など「具材と道具」を、本体と別で持っていくといいですね。

ロールケーキは持ち寄りがラクなお菓子の一つではないでしょうか。

その場合、私は必ずマイ包丁を持っていきます。

ケーキナイフは波型になっているのがいいのだ。

あと意外に役立つのがパレットナイフ(写真右上に、棒のように出ているステンレスのもの)。

パレットナイフは本来、クリームを塗る道具なんだけど、

薄くてL字型に折れているので、仕上げ中にケーキの底をすっと持ち上げたり、

ケーキを取り分けるケーキサーバーの役目もしてくれたりして、とても活躍します。

「ナイフ」と言っても歯がないのでどこも切れません。なので持ち運びにも安全。

ケーキサーバーがあるおうちってあんまりないからね。

とても軽く、丈夫で、「ケーキ包丁&パレットナイフ」は私の必須道具ですね~。

しかしロールケーキはだんだん飽きてきて・・・(もう?)

次なる目標は「シュークリーム」を、持ち寄りパーティーに持参ですね。

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