初めて、ベーコンを「ハム」に変えて作ってみました。
カルボナーラです。
卵、生クリーム、パルミジャーノチーズ、粗びき黒こしょう、ベーコン…と、
カルボナーラの材料を全部そろえるのは、
「このため」に買ってこないとなかなか厳しいですよね？
しかもベーコンも、本当はスライスでなく、かたまりで売っているブロックベーコンを
自分で厚めに切って使うものなのだ。
その脂をジュウジュウ焼いて出して、卵液と合わせてパスタとからめるのです。
何度も食べて、自分でも何度かそうやって作りました。
でも正直このこってり感、日本人の胃腸にはトゥーマッチなのでは、と疑問を覚えたことも。
お好みですが。
それでハムで作った感想はですね、ちょっと軽めのカルボナーラという感じ。
普通に十分、おいしかったですよ！